КНИГА О ПРОГНОЗАХ ГЛОБАЛИЗМА

Издательство «Прогноз развития» представляет электронную книгу «Эволюция глобализма: от коллективного бессознательного — к коллективному сознательному». Авторы: А.Ю. КАПКОВ и В.В. ЧЕРНЫЙ.

Это не только ретро-, но и футурологическое исследование о том, как после больших объединительных циклов глобализма возникает политическая турбулентность от экспорта демократии (из США), сопровождаемая смерчами цветных революций. На глазах повторяются новые парады суверенитетов вроде brexit”а, референдумов, переделов и развалов традиционных рынков по всему миру. Этот процесс, названный нами эпохой новых термидоров, демонстрирует и новую волну откатов от некогда массовой объединительной, мирной экспансии глобализма. Идеи свободной торговли, либерализации рыночных площадок и демократизации экономических пространств перестают работать. Почему? И надолго ли? Эти фундаментальные вопросы мироустройства исследуются в 4-ом, дополненном и расширенном издании книги «Эволюция глобализма: от коллективного бессознательного - к коллективному сознательному».

Первый выпуск книги и ряда брошюр под указанным названием, изданный Дипломатической академией МИД РФ в 1998 – 2000 – 2001 – 2002-м г.г., нашел горячий отклик в среде специалистов. Затем обновленное издание с большим интересом было воспринято на презентации 2012 г. в доме Тургенева в Бужевиле (Париж, Франция). А отдельные разделы (об эволюции корпоративных форм, виртуальных имперских подменах и процессах сливания кризисных сценариев в экономике и политике) в разные годы докладывались на многих международных конференциях в университетах и институтах США и других стран мира.

Новое издание подготовлено авторами в виде электронной книги. В ней вы найдете движущие сценарии прогнозов, которые даны через формулы архетипов развития стран, этносов и политических образований. Синтезом разнообразия геополитических форм становятся современные IТ-технологии, которые наглядно на наших глазах обретают новую влиятельную ФОРМУЛУ ВИРТУАЛЬНОСТИ. Сегодня она стала также и новым демоном мира, драматически влияющим на политику, экономику и психологию на всей глобальной карте нашей планеты. Ответы, как обуздать этого демона, даются в нашем web-издании. 

Подробности - на сайте.

СОЦСЕТЬ «КЛУБА ЗНАКОМСТВ»

Клуб Знакомств специально создал мини соцсеть и приглашает вас зарегистрироваться  в ней, чтобы быть в курсе предстоящих встреч российских представительниц прекрасного пола с претендентами, предлагающими руку и сердце в США. В таком случае у россиянок появляется и более удачный шанс попасть на свидание с американцем.  Шансы эти еще более возрастают по причине того, что многие члены клуба сами приезжают в Россию по работе или навещают здесь своих друзей и близких.

Кроме этого наша соцсеть будет вас регулярно оповещать вас об интересных возможностях в сфере образования, карьеры и бизнеса за рубежом и в нашей стране. А поэтому будет больше возможностей вовлечь в беседу своих друзей, ищущих свою вторую половину на «ленте сообщений».

Зарегистрироваться у нас очень просто. Зайдите на страницу по адресу: http://club.encounters.ru/. Введите в форму ваши регистрационные данные и нажмите на кнопку Sign up. 

Подтвердите подписку по присланной ссылке в вашем электронном ящике. Далее вы можете войти на сайт, используя e-mail и указанный пароль. Добро пожаловать! Обращаем внимание, что все общение на сайте и анонсы на английском языке.

СЫРНОЕ МНОГООБРАЗИЕ

Сыры бывают твердые, полумягкие, мягкие, из коровьего, козьего, овечьего, и даже буйволиного молока. Технология сыроварения хранится в тайне, но основные этапы схожи для небольших альпийских семейных хозяйств и высокотехнологичных заводов Германии - крупнейшего производителя сыров «массового потребления». Но настоящие гурманы ценят французский сыр, именно о нем и пойдет речь. Известна история, имевшая место еще в 1815 году. В Вене собрались послы европейских государств для определения границ новой Европы после разгрома наполеоновской армии. Переговоры проходят вяло, за нескончаемыми обедами, на одном из которых разгорается спор - чей сыр лучше. Для разрешения спора из Голландии присылают знаменитый Гауда, из Италии - Пармезан, из Англии - Стилтон, из Франции - Бри. Он-то и был единодушно признан самым лучшим сыром в мире и официально провозглашен «принцем сыров».

И БЕРЕЗА ОТ АВИТАМИНОЗА!..

В числе других самых ранних витаминосодержащих угощений в России на протяжении веков считался березовый сок. Наши предки не только пили его в чистом виде, но и придумали немало рецептов различных напитков на основе этого сока. Очень популярны были настои, которые получали, засыпая в березовый сок сушеную смородину или шиповник. Так как в соке содержится около 2% сахара, он может легко забродить. И этим пользовались: в старинных поваренных книгах можно найти рецепты вина из березового сока, причем без добавления дрожжей или сахара Один из простейших способов: в забродивший напиток добавить немного какого-нибудь фруктового сока и дать этой смеси настояться.

Некоторые жители предпочитали употреблять березовый сироп, который делали, выпаривая собранный сок. И по консистенции, и по цвету, и по вкусу он напоминает мед, но сам процесс приготовления отличается весьма низким КПД: в результате многочасового нагревания кастрюли или чана на огне из 100 л березового сока получался всего 1 л сиропа.

В 1936 году на Урале наладили опытное производство березовых вин. В ассортименте продукции было, например, игристое вино «Берсо» (сокращенное от «березовый сок»).

Березовая косметика - здесь!

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРОТИВ АВИТАМИНОЗА

Весна набирает силу, но вместе с ней прогрессирует и авитаминоз. 

Так с давних времен бывало у жителей русских городов и деревень: к весне старые, сделанные с осени запасы заканчивались или заметно теряли свои витаминные кондиции. Авитаминоз наступал еще зимой, так как в этот период в наших краях у людей традиционно снижалось потребление продуктов, богатых витаминами, а вместо них жители России налегали на энергосодержащие яства - жирную и мучную пищу. В условиях зимних холодов это вполне логично.

С помощью чего боролись в старину с авитаминозом? Давайте взглянем на классические русские блюда и напитки, бытовавшие до того, как Русь-матушка приохотилась к западным стандартам еды.

КОШАЧЬИ ДИАЛЕКТЫ

Шведские учёные решили выяснить, могут ли кошки мяукать на разных диалектах

Ученые-бихевиористов, специализирующихся на животных, считает, что кошки могут подхватить региональные «акценты» от своих владельцев. Также они предполагают, что кошки из разных концов одной страны могут мяукать на нескольких диалектах.

Чтобы понять, так ли это, специалисты из Лундского университета записали мяуканье кошек из Стокгольма и из Лунда, который расположен в 483 километрах к югу от столицы.

Фонетик Сюзанна Шотз заметила, что ее кошки «общаются» со ней с разной интонацией.

ЭКЗОТИКА В САЛОНЕ КРАСОТЫ

Некоторые методики борьбы за молодость могут вызывать недоумение, но их давно применяют на практике

КАКТУСОВОЕ ИГЛОУКАЛЫВАНИЕ

Сторонницам оригинальных методов в битве за красоту некоторые мексиканские курорты предлагают пройти сеанс иглоукалывания при помощи игл кактуса, предварительно смоченных в соке агавы. Считается, что такая процедура ускоряет кровоток и обновление клеток эпидермиса.

МАССАЖ ЗМЕЯМИ

Этот экстремальный массаж практикуется на израильских курортах. Автор методики Ада Барак обнаружила, что контакт со змеями положительно влияет на нервную систему. В зависимости от выбранного типа массажа используются разные виды змей, различающиеся размером и интенсивностью воздействия. Процедура абсолютно безопасна: в салонах используются только неядовитые рептилии.

О ПОЛЬЗЕ КАШ

Каша преследует нас всю жизнь. С самого младенчества мамы, бабушки и воспитатели в детском саду пихают в нас разные виды круп под предлогом полезности. В течение всей жизни, если появляются проблемы с весом или здоровьем, каши снова возвращаются в наш рацион. Это блюдо считается самой диетической едой, но так ли оно полезно, как мы привыкли думать?

ОВСЯНКА

Эта низкокалорийная каша содержит селен, клетчатку и витамины группы В. Она понижает кислотность и уровень холестерина.

Особенно благотворно овсянка влияет на состояние кожи. Еще она отлично подходит тем, кто старается нормализовать свой вес и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

«Подводные камни» овсянки - это аллергическая реакция, особенно у тех, кто не переносит белки и глютен. Эта же каша в формате магазинных пакетиков а-ля «залей кипятком и подожди пять минут» и вовсе вредна для здоровья, ведет к ожирению и почти всегда содержит примеси.

ОТ ТРЕЛЕЙ ПТИЦ ДО ГОЛОСА ВСЕЛЕННОЙ

Журнал «National Geographic Россия» и компания «Huawei» представляют фотоконкурс «Сила звука» на сайте www.nat-geo.ru.

Глядя на фотографии рычащего льва, вставшего на дыбы коня, музыканта со скрипкой в руках или смеющегося ребенка, мы легко представляем себе, какие звуки они издают, хотя и не слышим их. Человеческое воображение не знает границ, и именно ему посвящен наш фотоконкурс «Сила звука».

Подробнее по ссылке.

ПОСТУПИТЬ В БЕРЛИНСКИЙ ОКСФОРД?

Интернациональный Свободный университет занимает лидирующие позиции в списке научных учреждений мира. Был основан в начале 20 века и задуман, как немецкий Оксворд.

На характер университета оказала влияние деятельность таких ученых как Альберт Эйнштейн, Лиза Мейтнер и Отто Ган. 

Здесь работает тысяча сотрудников в идеальных условиях для научной и учебной деятельности. Это место соединения экономики. Место, где духовные ценности сочетаются с высоким жизненным уровнем, а необычная архитектура гармонирует с природой.

В послевоенном Берлине этот университет был задуман без вмешательства политики в учебный процесс. В 1948 году ситуация на советской стороне университета стала тупиковой, студентов отчисляли по политическим мотивам, а они хотели учится свободно независимо от политических взглядов. 2 тысячи студентов требовали открытия в западном секторе Берлина Свободного университета. 4 декабря силами студентов и ученых был создан такой университет. Свобода — обязательство, взятое на себя университетом.

Он получил поддержку со стороны американских союзников и берлинских политиков. Принципы свободы и гуманистичные идеалы Гумбольдта в сфере образования были сохранены.

Как стать интересным собеседником

Следите за новостями. У вас сформируется свое мнение о происходящем, и вы сможете поддержать любой разговор. 

Неловкие паузы заполняйте вопросами. Поинтересуйтесь точкой зрения собеседника на то или иное событие, узнайте, понравился ли ему новый нашумевший фильм. Это позволит вам больше узнать о человеке и развить дискуссию. 

Держите про запас забавные истории из собственной жизни: люди с самоиронией располагают к себе. 

Язык тела важен. При разговоре разверните корпус к собеседнику, смотрите в глаза и избегайте закрытых поз вроде скрещенных на груди рук.

Не бойтесь говорить, а главное, принимать комплименты. Людям нравится делать окружающим приятное, не лишайте их этого удовольствия.

Не знаете, как завязать разговор с незнакомцем? Обратитесь к нему за помощью или советом. 

Не будьте категоричны. Даже если вы с чем-то не согласны, позвольте собеседнику иметь свое мнение. 

Клуб международных встреч.

ЭЛИКСИР «МЛАДА» - ЕСТЕСТВЕННОЕ СУПЕРОМОЛОЖЕНИЕ

Представляем косметическую новинку для эффективного и естественного омоложения. Эликсир подходит для обогащения и улучшения качеств любой косметики. Он изготовлен из тонких экстрактов березы и листьев земляники, подходит как для профессионального, так и для домашнего применения.

Несколько капель эликсира необходимо растворить в масле или любом креме и нанести как обычный крем. Эликсир можно также применять в смываемой маске.

Экстракт березы обладает антисептическим стимулирующим и смягчающим свойством. Он успокаивает, тонизирует и дезинфицирует кожу. Нет лучшей добавки для улучшения средств по укреплению волос, и предотвращению дерматозов. 

Экстракт земляники  используется в качестве компонента, оказывающего противовоспалительное действие. В официальной и народной медицине ее листья оказывают  ранозаживляющий, спазмолитический, антисептический, мочегонный, желчегонный,     тонизирующий, противовоспалительный, иммуномодулирующий, общеукрепляющий и другие эффекты. Кроме этого листья земляники являются лучшим поливитаминным лекарственным средством, предупреждающим сахарный диабет, авитаминоз, и другие поломки в обменных процессах. А для кожи земляничный СО2-экстракт незаменим своим очищающим, эластическим и омолаживающим действием, гарантированно избавляющим от пигментных пятен.

Заказать эликсир можно по данной ссылке.

ЭКСТРАКТЫ-УЛУЧШИТЕЛИ

Всего одна капля нашего экстракта способна исправить и улучшить действие даже слабо действующего косметического средства!

И это вовсе не рекламный ход. Уникальные холодные экстракты и эликсиры нашего производства, изготовленные на докритических (холодных) температурах, с использованием нехимических (электромагнитных, ультразвуковых и т.п.) способов эктрагирования выгодно отличаются своей повышенной активностью и при этом гипоаллергенностью. Степень концентрированности такова, что 1 кг. исходного экстракта  получается из 100 кг. сырья. Все экстракты декларированы, в том числе для применения в пищевой промышленности.

Береза - от радиации!

Получено перспективное средство профилактики радиационных поражений на основе флавоноида генистеина и сферических аморфных наночастиц, выделенных из смеси тритерпеноидов бересты («Доклады Академии наук», 2015, 464, 6, 750-752)...

Умные vs красивые

Для серьёзных отношений мужчина скорее выберет умную женщину, чем красивую. Так считают психологи из Северо-Западного и Инсбрукского университетов. Они установили, что красота при построении семьи играет далеко не самую главную роль. О результатах проделанной работы рассказывает издание European Review of Social Psychology. «Мужчина считает, что если его супруга будет делать такой же вклад в семейный бюджет, как и он, то это будет хорошо для семьи. Образованная и умная женщина сможет сделать прекрасную карьеру», - говорит профессор Элис Игли. 

Клуб международных встреч.

Любовь приходит с шестого раза

Любви с первого взгляда среди женщин не существует. Так считают учёные из Британии. Они в рамках исследования доказали: должно пройти до шести встреч, пока представительница женского пола поймёт, что влюбилась в мужчину. Поэтому учёные рекомендуют представителям сильного пола не расстраиваться, если в первые дни знакомства не видно явных знаков внимания.

Клуб международных встреч.

Горячая вода vs красота

Если вы предпочитаете по утрам умывать лицо, стоя под душем, то такая привычка не добавляет вам внешней привлекательности, предупреждает эксперт по уходу за кожей Кэй Скотт. Высокая температура и давление струек воды, приятные и полезные для тела, не подходят для чувствительной кожи лица.

Под действием горячего душа на щеках проступает капиллярная сетка, а лицо краснеет, что выглядит не слишком привлекательно. Кроме того, из-за слишком горячей воды кожа лица становится сухой и раздраженной, так как лишается естественной защитной смазки. Сильному обезвоживанию кожи лица также способствует попадание на нее с водой шампуня и кондиционера для волос.

Лучше всего умывать лицо над раковиной прохладной проточной водой, льющейся из крана. Это не нанесет вреда нежной коже. А в конце процедуры умывания полезно ополоснуть лицо ледяной водой, чтобы закрыть поры и усилить циркуляцию крови.

Новости Клуба Международных Встреч: ПЕРСПЕКТИВНЫЙ УЧЕНЫЙ ИЗ США ЖЕЛАЕТ ПОЗНАКОМИТЬСЯ

Из анкеты:

«…Мне 51 год. Я родился и вырос в России в семье ученых научного Академгородка Новосибирска. После постоянного (более 10-летнего) проживания в США стал гражданином Америки (штат Вирджиния). Наука – моя судьба и страсть, тем более, что я занимаюсь самыми передовыми исследованиями в области наномедицины, биоинформатики и клеточной биологии в Джоржтаунском университете. Моя работа интересна, увлекательна и очень по душе, поскольку смысл наших командных исследований - это будущее человечества в искоренении самых грозных заболеваний цивилизации с помощью индивидуальной медицины, которая может влиять на самые тонкие генные структуры человека, и фантастически исправлять программы жизни.

В собственной самооценке я - человек энергичный, решительный, спокойный, и, по-моему, умею контролировать ситуацию, а потому знаю, чего хочу в своей жизни. И, думаю, что  именно эти качества помогли мне достигнуть успеха в моей научной карьере, и получить известность в качестве международного эксперта в своей области.

Мое семейное положение: разведенный. У меня растет прекрасный 19-летний сын, к сожалению, не со мной, за пределами США.

Мои интересы: увлекаюсь спортом (бегом, велосипедом). Люблю музыку, искусство, фотографии, кино, историю, путешествия… В путешествиях делаю много фотографий, особенно природы. И очень люблю проводить необычные подводные съемки. А еще являюсь членом дискуссионного кино-клуба, где нравится исследовать хитросплетения сюжетов и другие достоинства фильмов.

Тип женщины, с которой желал бы связать свою судьбу: умная, добрая, отзывчивая, любящая спорт и занимающая активную жизненную позицию, умеющая создавать уютную обстановку в дом…».

Критерии отбора от клуба международных встреч:

1.  Симпатичная, стройная девушка 30-40 лет.

2.  Отсутствие детей или дети уже взрослые.

3.  Материально обеспеченная, профессионально состоявшаяся (имеющая образование и стабильную работу).

4.  Из хорошей семьи, с положительным опытом семейных отношений.

5.  Экстраверт:  психологически соответствующая описанию психотипа Дуала, и подходящая по культурно-образовательному типу (культурная разносторонность, способность интересно общаться на разные темы).

6.  По характеру - оптимист, умеющая преодолевать трудности, уравновешенность психики.

7.  Внимательная, заботливая, умеющая идти на уступки ради близкого человека. 

Эта черта описывается цитатой  режиссера А. Тарковского: «Понять, что необходимо конкретному человеку в данный момент времени и умение дать ему это».

Если вы заинтересованы в знакомстве с Сергеем и соответствуете вышеперечисленным критериям, то свяжитесь с нами по адресу anastasia.kapkova@gmail.com или bookprognoz@yandex.ru. Телефон для справок: 8-906-706-69-47.

БЕРЕЗА ЛЕЧИТ

Широко применяются березовые почки при отеках сердечного происхождения, как желчегонное при заболеваниях печени и желчных путей, при бронхитах, трахеитах в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства, при ломоте в суставах.

Березовые почки обладают бактерицидными свойствами, содержат эфирное масло, смолу, витамин С, виноградный сахар (глюкозу).

Листья обладают сильным потогонным действием и применяются при болезнях, сопровождающихся лихорадкой. А сок не только укрепляет организм, но и способствует растворению камней при мочекаменной болезни. Кору используют для очищения и заживления ран. А березовый деготь, получаемый из древесины, входит в состав многих мазей (мазь Вишневского, мазь Вилькинсона и др.). Смешивая в равных количествах с нутряным бараньим или свиным жиром, его применяют для лечения ран и кожных заболеваний.

Лечебным средством является также березовый гриб-чага. Это наросты на березах, крупные, округлой формы, сверху черные, внутри табачного цвета. Чагу отыскивают в лесу на старых растущих березах или срубленных деревьях. Гриб может разрастаться в течение 10-15 лет, достигая больших размеров и веса более 5 кг. Собирают его весной и осенью, рассекают на куски, сушат на воздухе или при температуре не выше 50 С. В грибе содержатся пигментные вещества, смолы, полисахариды, щавелевая кислота, стероидные и птериновые соединения. Настой применяют при гастритах, а также при опухолях, как общеукрепляющее средство.

ВСТРЕТИТЬСЯ С АМЕРИКАНЦЕМ В ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

Такое желание выразил молодой американский ученый японского происхождения Роджер Минами. Он - коренной калифорниец. И в этом году хочет приехать в Москву  на день Святого Валентина, чтобы пробыть в российской столице примерно с 12 по 14 февраля.  Его интересуют девушки возрастом до 35 лет с серьезными намерениями создать семью. Какой человек Роджер? Вот данные из его анкеты:

«Я живу в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, мне 45 лет, - рассказывает Роджер Минам. - В науке достиг степеней бакалавра и магистра. В течение почти десяти лет работал в Вашингтоне, разрабатывая госконтракты, прежде чем вернулся в родную Калифорнию в 2009. А сегодня по этой же теме преподаю в местном колледже Лос-Анджелеса.

До этого был женат на прекрасной россиянке из Иваново. Мы вместе пробыли примерно 10 счастливых лет. Но в начале прошлого года она скончалась от рака легких и я был очень одинок  после этой потери.

Я - православный. Поэтому хотел бы познакомиться с женщиной этой же веры, посещающей церковь. Для меня это очень важно, поскольку, я изучаю религиоведение в университете, чтобы лучше понять православие.

Я - дружелюбный, застенчивый, трудолюбивый, с хорошим чувством юмора. Но также и организованный, амбициозный, очень честный и в меру серьезный. Мне нравится семейная жизнь, и есть мечта иметь жену и ребенка. Люблю пробежки и чтение книг о православном христианстве. 

Мечтаю об общении со спокойной, размеренной и любящей женщиной с искренним и заботливым сердцем. Надеюсь, что это мое обращение найдет достойный отклик.. Всего хорошего тем, кто меня услышит. Роджер».

Если вы желаете встретиться с Роджером в Москве, то, пожалуйста, свяжитесь со мной в дневное время по телефону, WhatsApp, по sms в Московском регионе: 8-906-706-69-47 (Анастасия). E-mail: anastasia.kapkova@gmail.com или bookprognoz@yandex.ru. 

ВИТАМИН ДЛЯ КРОВИ

Без витамина К в нас не осталось бы крови! Ведь это незаменимое для человека вещество отвечает за ее свертываемость. 

В 1929 году в Дании ученый Хенрик Дам изучал цыплят, из питания которых полностью был исключен холестерин. Через несколько недель у птиц развились кровоизлияния в подкожную ткань и мышцы, и они погибли. Добавки из очищенного холестерина не могли их спасти. Оказалось, что целебный эффект, защищающий организм, заключается в веществах, входящих в состав зерен злаков.  За открытыми субстанциями закрепилось название витамин К - от слова «коагуляция», то есть свертываемость крови.

Этот витамин впервые был выделен швейцарскими учеными в 1939 году из люцерны и получил научное название филлохинон. За открытие витамина К они получили Нобелевскую премию по химии в 1943 году.

Бетховен и математика

Оказывается Людвиг ван Бетховен до конца своей жизни не смог овладеть умножением. Когда ему нужно было умножить одно число на другой, он складывал его само с собой соответствующее число раз. 

ЛУК-ЛЕКАРЬ

Наверное, многие с детства помнят странный чуть сладковатый привкус лукового настоя. Кашель и воспаление горла наши предки часто лечили, закладывая луковицу в сладкую воду. Под действием сахара она размягчалась, и при надавливании на нее выступал сладкий сироп, который собирали в ложку и пили 3 раза в день. Зачастую такое лечение оказывалось эффективнее многих химических лекарств: кашель мог пройти за несколько дней, унося с собой и воспалительные процессы. Этот старинный рецепт используется до сих пор, хотя и в несколько измененном виде. Теперь вместо сладкой воды берут мед на котором 5 часов надо настаивать луковицу, благодаря чему получившийся сироп приобретает дополнительные противовоспалительные  свойства от предоставленного пчелами продукта. Луковицу давят, фильтруя выделяющийся сок через марлю, который принимают от кашля и бронхита, коклюша и даже бронхиальной астмы. При этом считается, что чем «злее» и острее лук, тем более действенным окажется лекарство.

На этом список полезных свойств обыкновенной луковицы не исчерпывается. Сваренный в молоке и затем размельченный лук давно используют как средство от бессонницы. А еще зеркала и стеклянные поверхности можно отлично очистить от грязи с помощью обычной луковицы. С точки зрения практического использования, выходящего за рамки исключительно кулинарных свойств, многогранность лука превосходит все мыслимые пределы. Не случайно в Германии его даже признали лекарственным растением 2015 года.

Ваше здоровье: наука имеет много диет

Помните, есть такой анекдот. Приходит невеста перед свадьбой к раввину и спрашивает совета, какую сорочку надеть в первую брачную ночь. Мудрый раввин отвечает: «Все равно, дочка. Какую ни наденешь, все равно результат будет один и тот же».

Эта мудрая мысль припомнилась мне на днях при чтении очередных рекомендаций по поводу того, как себя вести и что есть, чтобы сохранить здоровье. Чем больше таких советов мы получаем, тем более запутанными, чтобы не сказать противоречивыми, они выглядят.

Например, вопрос о кофе. За последние несколько месяцев его упомянули дважды. В первый раз научные журналы угрюмо сообщили, что кофе может вызвать смертельное сердечное заболевание. Во второй раз они же радостно известили нас, что кофе содержит антиоксиданты, предотвращающие рак.

Молоко содержит кальций, необходимый для костей. В то же время в молоке есть жир, который плохо действует на артерии.

Красное мясо плохо влияет на сердце. Но богатая белками диета может помочь предотвратить ожирение.

Умеет ли верблюд - «корабль пустыни» плавать или вода - не его стихия?

Казалось бы, с двумя горбами не поплаваешь, между тем верблюд способен бороздить водные просторы, да еще как! Свисающие вбок многопудовые горбы оказываются в воде, а голова над ее поверхностью возвышается прямо и гордо. Вот такой   он,   верблюжий стиль. Одна беда: большинству   верблюдов свои способности проявить негде, кругом пески. Повезло дромедарам (одногорбым верблюдам), живущим в Астраханской области: они не только самые крупные в мире, но и еще живут рядом с Волгой-матушкой. Верблюд способен реку не только переплыть, но еще и выпить. Ведь за 10 минут он поглощает 130-135 л воды. Вот это жажда! Но вода все-таки не его стихия, и на суше он чувствует себя гораздо уверенней.

Отвечают эксперты: Почему радуга имеет форму окружности?

Отвечает метеоролог Национальной метеорологической службы Национального управления океана и атмосферы США (NOAA) Джефф Вальдштрейхер (Jeff Waldstreicher).

Радуга образуется в результате преломления, т.е. изменения направления луча солнечного света при переходе из одной среды в другую. В воде солнечный свет движется медленнее, чем в воздухе, и поэтому направление лучей несколько модифицируется. Когда световые лучи падают на капли под определенным углом, в результате их преломления мы и видим радугу.

Разным цветам соответствуют различные длины волн, преломляющиеся немного по-разному. — поэтому радуга и представляется сплошной пестрой полосой, окрашенной сверху красным, а внизу фиолетовым.

ИСТОРИЯ СЫРА

Разнообразием сырной палитры (как и сэндвичами с ветчиной) мы обязаны маленькой европейской стране. Превосходные качества швейцарского сыра, в частности то, что он легко режется на тонкие ломтики и может очень долго храниться, в значительной степени обусловлены альпийским климатом и труднодоступным ландшафтом.

Твердые неострые сыры, подобные сегодняшним, начали делать на территории современной Швейцарии и в ее окрестностях больше 2 тыс. лет назад. Поскольку зимой возникали трудности с продажей продукции, крестьяне вполне могли отказаться от изготовления мягких свежих сыров и перейти к производству твердых, способных «надежно  сохраняться  достаточно долгое  время.

Твердые швейцарские сыры имеют и другие привлекательные свойства, в том числе мягкий приятный аромат и структуру, удобную для кулинарии, что принесло им широкую популярность. 

Характерные дырки в этих сырах («глазки», как называют их сыроделы) возникают из-за неравномерности прессовки в процессе изготовления и первоначально считались дефектами. В средневековых и даже современных руководствах по изготовлению сыров встречаются специальные указания, как избежать появления глазков, но сегодня они стали почти отличительным знаком.

КАК НЕ «ЗАСТРЕЛИТЬСЯ» ШАМПАНСКИМ

Безопасный способ раскупоривания бутылки шампанского: удалив с пробки фольгу и проволоку, наденьте на горлышко бутылки кухонную рукавицу и выкручивайте через нее пробку. Если она выстрелит, то дальше рукавицы не улетит.